Как укрепить мышцы? Новые рекомендации по питанию пожилых людей

04.09.2017

pitanie_pozhilyh

Пожилые люди часто сталкиваются с проблемой слабости мышц и, как следствие, неустойчивостью (склонностью к падениям) и потерей мобильности. Укрепить мышцы помогут белки. Но здесь есть свои нюансы. Ученые выяснили, что имеет значение не только количество употребляемых в пищу белков.

По данным Научно-исследовательского Института Центра Здоровья Университета Макгилл, также важно правильно, а конкретнее, поровну, распределять эти макронутриенты между 3 приемами пищи. Как правило, пожилые люди потребляют основной объем белков на обед и ужин. А это, как выяснилось, не совсем здорово. Необходимо съедать достаточное количество белков в каждый прием пищи для поддержания нормального уровня синтеза белка в мышцах. Исследователи изучили пищевые привычки свыше 1,5 тысяч человек в возрасте 67-84 лет и обнаружили, что те из них, кто потреблял белок равномерно в течение дня, имели большую мышечную силу по сравнению с другими участниками исследования, которые съедали богатый протеинами ужин, но игнорировали белок на завтрак. В дальнейшем ученые планируют уточнить какие источники белка наиболее полезны для пожилых людей с точки зрения аминокислотной структуры.

Источник: zdr.ru